河北工程技术学院辅导员马川老师带领“薯光逐梦”调研团学子，走出校园课堂、奔赴沙河市，深入街头老字号作坊开展非遗调研实践活动。调研团以“灌掌非遗”为实践载体，解锁地方文化脉络与产业发展逻辑，在沉浸式调研中强化理论与实践的衔接，践行产教融合协同育人理念。

灌掌的故事始于明清年间，当地百姓以霜降后的“铁籽荞”为原料，用枣木炭火慢蒸出这道柔韧鲜香的美食，手艺在家族间口传心授。从土灶铁锅到作坊小蒸盘，一代代匠人坚守“三光揉面”“观汽控火”的老规矩，让这道风味流传数百年。2019年，其制作技艺入选省级非物质文化遗产名录，成为承载地方记忆的活态遗产，也为高校开展非遗相关实践教学提供了优质本土案例资源。

终审：党委宣传部